7月31日，甘源食品股份有限公司登陆深交所中小板敲钟上市，发行价为38.76元/股，开盘价46.51元/股，后一度涨停最高价55元/股，总市值51亿元。

从江西萍乡市一家不起眼的小食品厂“卖豆子”开始，后以蟹黄味瓜子仁爆红，到覆盖全国超1000 家经销商并远销海外，甘源食品董事长严斌生白手起家，踏着中国零食市场大爆发的黄金十年，开启激情创业。

甘源食品IPO背后，站着两家知名投资机构——红杉中国和基石资本。其中，红杉中国在2015年A轮即投资了甘源食品，为其第一大机构投资人。2018年，基石资本也入股甘源食品。可以预见，在VC/PE机构的推动下，中国消费品行业即将迎来一波上市潮。

豆类零食“一哥”14年创业史：靠一款瓜子仁走红，一年营收11亿

甘源食品正式创立于2006年，但其发端可追溯到上世纪90年代。

1997年，严斌生来到广东东莞七宝一丁食品公司从事销售工作，凭着对市场的洞察，他认为开发休闲食品大有可为。2000年，一次偶然的机会，严斌生了解到番禺一家小食品厂因经营不善准备出售，于是果断凑齐50万元接手这家小食品厂，甘源品牌由此进入市场。

为了给家乡人带来更多致富机会，2006年严斌生毅然回到江西萍乡。最初，其兄弟严剑与严景剑以货币方式出资设立萍乡市甘源食品有限公司;2011年，甘源有限股东由“严剑、严景剑”变更为“严斌生、严海雁”，严斌生成为实控人。

彼时的中国零食市场，良品铺子刚刚诞生，三只松鼠还未出世，百草味也还没有搭上互联网电商的快车道，而盐津铺子也不过初具雏形。踏着中国零食市场大爆发的黄金十年，严斌生开启了激情创业。

不过，甘源食品到底卖什么的?如果不是此番IPO，或许很多消费者不知道，大家爱吃的“蟹黄味瓜子仁”正是甘源的爆款产品。

甘源食品的产品可分为三大类——籽类炒货、坚果果仁和谷物酥类，包括瓜子仁、蚕豆、青豌豆、豆果、果仁、米酥、锅巴、麻花、江米条等在内的近百种零食组合。产品销售主要以经销商为主，电商为辅。截至2019年12月，公司合作的经销商超过 1000 家，终端门店覆盖包括超市、连锁店、学校、交通中转站等，同时在天猫、京东等主流电商平台拥有多家旗舰店，近年来线上收入保持较快发展。

招股书显示，2017-2019年，甘源食品营收分别为7.8亿元、9.1亿元和11亿元，净利润分别为6200万元、1.1亿元和1.7亿元。

而甘源食品的优势之一，是确立了在瓜子仁、青豌豆、蚕豆等籽类休闲食品市场的领导地位，其甚至已取得“蟹黄味瓜子仁及其制备方法”国家发明专利。2017-2019年，这三类产品合计占公司主营业务收入的比例为79.12%、74.21%和71.36%。其中，瓜子仁系列占比最高。

在招股书中，甘源食品列出的主要竞争对手——已在A股上市的三只松鼠、洽洽食品、盐津铺子，2018年营收分别为70亿、42亿和11亿元，产品品类更为广泛，休闲零食市场竞争激烈可见一斑。