近期海参价格涨至每公斤130元，由8月初80元/千克上涨至130元/千克，涨幅达62.5%。业内人士指出，从近期市场情况看，受各种利好因素的支撑，海参市场价格将持续升温，行业步入景气上升通道。

海参供给收缩

业内人士表示，近三年来海参价格低迷，倒逼大量养殖成本高的散户退出，行业去产能明显，海参供给大幅收缩，为海参价格上涨提供支撑。

2011年之前，海参产品主打“奢食”概念，在高端消费市场掀起热潮。但在大肆扩张产能后，伴随高端消费限制政策，以及福建、广东地区大批的“北参南养”，造成行业产能迅速扩大，海参价格一路走低，进而导致育苗、养殖、加工等全产业出现下行。

海参价格过去四年持续下滑，且散户养殖成本高昂，高达120元-130元/公斤，成本价与销售价倒挂。随着亏损扩大，散户逐步退出海参养殖行业。大连瓦房店市海参养殖协会负责人此前接受媒体采访时表示，估计有超过30%的海参养殖从业者退出。

在此背景下，海参产量增速自2014年开始放缓，2015年海参产量20万吨，同比增长3%-4%。业内人士预计，2016年增速进一步下滑，供给绝对值出现下降。

除养殖户退出造成的产能收缩，今年夏季厄尔尼诺现象也在一定程度上加剧海参减产。资料显示，超过32℃海参容易中暑死亡，今夏厄尔尼诺导致黄渤海水温偏高4-5度，导致养殖海参大面积死亡，供应量进一步收缩。