区别一、颜色 最大的区别就是颜色,这也是最为直观的表现,红肉之所以会显示红色,主要已其中的成分不同导致的,红肉之中含有较多的铁红素,从而显示红色,而白肉之中这部分的含量较少,所以颜色显示肉质本身的颜色。

•区别二、营养架构 红肉以及白肉都含有蛋白质,但是其他营养素的含量就差别较大。主要差别在于脂肪的种类,红肉之中含有丰富的饱...

•区别三、对健康的影响 无论是什么样的肉,其实对健康都有影响,红肉虽然含有的是饱和脂肪酸，但是其中含有诸多的微量元素，对于身体同样具有好处。但是白肉含有的不饱和脂肪酸对于减低血脂以及保护心血管有好处。

运动员为什么不吃红肉

1、控制体脂

红肉相对于牛肉、鱼肉等属于蛋白质高而脂肪少的优质肉类来说，其蛋白质、脂肪的含量相对于较高，而运动员对饮食、体重等方面比较严格，一般不会选择吃红肉。

2、添加剂含量超标

市场上的红肉一般都是饲养家禽，而人们在养殖它们过程中往饲料中加一些添加剂，比如瘦肉精之类的物质将属于一种兴奋剂，若是运动员在比赛期间食用，被检测出了含有兴奋剂的存在，会被要求停止比赛，因此一般情况下运动员不会吃红肉。

以上就是关于白肉和红肉的区别哪个好及为什么运动员不吃红肉相关介绍。